وبلاگ
اتلین چیست
اتلین چیست
اتلین چیست و مسائل پس از برداشت سبزیهای ارگانیک
مدیریت اتیلن یکی دیگر از موارد مهم در نگهداری کیفیت
محصولات طی ترابری و انبار است. اتیلن که هورمونی
طبیعی است و در گیاهان تولید میشود در بسیاری
از فرایندهای نموی گیاه به ویژه رسیدن نقش زیادی دارد
از تیمار با اتیلن برای سبززدایی یا تسریع
رسیدن میوه های بالغ ولی نرسیده برداشت شده
استفاده میشود
در ترابری محصولات ارگانیک استفاده از اتیلن تولیدی
توسط دستگاههای مولد اتیلن به جز برای موز
نزدیک به رسیدن کامل یا رسیده برداشت میشوند
این ممنوعیتها چندان مفهومی ندارد غیر مجاز است.
از آنجا که قسمت اعظم محصولات ارگانیکی که
به اتیلن واکنش نشان میدهند، در زمان برخلاف
نقش مهم اتیلن در رسیدن ،محصولات اتیلن متصاعد
شده از گیاهان یا منابع دیگر سوزاندن پروپان
میتواند صدمات شدیدی را به محصولات حساس وارد آورد.
به طور خلاصه، محصولات تولید کننده اتیلن را نباید
با سبزیها و میوه های حساس به اتیلن انبار نمود.
کاربرد اتیلن خارجی باعث از دست دهی کیفیت
کاهش عمر ،انباری افزایش بیماریها و
بروز علایم ناشی از صدمات اتیلن موارد زیر) می شود.
اتلین چیست
ایجاد لکه های زنگاری در برگهای کاهو
زردی یا از دست دهی رنگ سبز در محصولاتی مانند خیار،
کلم بروکلی، کلم برگی کیل و اسفناج افزایش
سفتی در شلغم و ساقه های خوراکی مارچوبه.
تلخی در هویج یا زردک
زردی یا ریزش برگ در کلمها
ت کا حصہ ن هفته
نرمی، فرورفتگی و بدبو شدن ،فلفل، کدو خورشتی و هندوانه.
– قهوه ای و بدرنگ شدن گوشت و بذرهای بادمجان
بدرنگی و بدبویی در سیب زمینی شیرین
علاوه بر تامین تهویه مناسب و یا تبادل با هوای ،تازه میتوان
از مواد جاذب اتیلن یا سیستمهای مبدل که غلظت آن
را پایین میآورند برای) برخی محصولات تا ١ پی پیام
استفاده نمود. استفاده از سیستم های فیلتر هوا
واجد پرمنگنات پتاسیم یا مواد جاذبی که هیچ گونه
تماسی با محصول ندارند در دوره پس از برداشت
محصولات ارگانیک مجاز .هستند از دیگر سیستمهای
فیلتر هوا برای اتیلن در سردخانه ها استفاده از
میله های شیشه ای آغشته به کاتالیست دی اکسید
تیتانیوم و نور ماورای بنفش غیر فعال کننده است
علاوه بر این سیستمهایی نیز در بازار وجود دارند
که بر اساس نور ماورای بنفش و آزن برای حذف اتیلن
کار افزایش رسیدگی و نرم شدن گوجه فرنگی های سبز بالغ می کنند