کلم دکمه یا کلم بروکسل

کلم دکمه یا کلم بروکسل نیاز های کشت و کار کلم

دکمه شبیه گلم کلم است و نسبت به یخبندان مقاومت

بالایی دارد به طوری که در اواخر پاییز که یخبندان صورت

می گیرد نیز می توان از این گیاه برداشت نمود بهترین

عملکرد ذکمه ها در مواقعی از پاییز ایجاد می شود که

روز ها آفتابی و شب ها

یخبندان ملایم است دماهای خیلی

بالا باعث نرم و باز شدن

دکمه ها شده و از کیفیت و بازار

پسندی آن می کاهد دمای

بالا یا خشکی باعث تلخی آن

می شود طول دوره پرورش

نشای آن 6 تا 8 هفته می باشد

در مورد این گیاه بعضی از

کشاورزان حدود سه هفته قبل از

زمان برداشت جوانه انتهایی

گیاه را قطع میکنند این کار باعث

می شود که دکمه های

تشکیل شده روی گیاه بزرگتر شوند

و عملکرد افزایش یابد

البته با این کار تعداد دکمه های

تشکیل شده کاهش می یابد