بیماری کلم قرمز
بیماری کلم قرمز سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها است که هر کدام از آنها نقش مهمی در حفظ سلامت بدن ایفا میکنند. در هر 100 گرم کلم قرمز میتوانید مواد مغذی زیر را پیدا کنید:
کالری: 31
کربوهیدرات: 7 گرم
فیبر: 2.1 گرم
ویتامین C: 57 میلیگرم
ویتامین K: 38 میکروگرم
پتاسیم: 243 میلیگرم
آنتیاکسیدانها: مانند آنتوسیانینها
بیماری کلم قرمز
از جمله آفات مهم پیچ قرمز می توان به پژمردگی، شته، کنه تارعنکبوتی،کک خاکی، مگس ، پروانه سفید ، پوسیدگی سفید، لکه موجی،پوسیدگی سیاه باکتریایی اشاره کرد. در صورت مشاهده علایم آفات و بیماری های ذکر شده با یکی از سموم مربوط سم پاشی نمایید
راههای پیشگیری و کنترل بیماری سفیدک داخلی
جمعآوری بقایای گیاهی بعد از برداشت
تناوب زراعی دو ساله با گیاهان غیرمیزبان
اجتناب از آبیاری بارانی
حذف علفهای هرزی همچون کیسه کشیش، منداب، فرفیون
سمپاشی با بردوفیکس به شرح زیر:
ضدعفونی بذور قبل از کاشت با نسبت ١۰ در هزار
ضدعفونی خاک بلافاصله بعد از کاشت با نسبت ١۰ در هزار
سمپاشی با نسبت ۵ در هزار هنگام رشد و بازشدن اولین برگها
سمپاشی با نسبت ۵ در هزار در صورت وجود آلودگی و تکرار آن با فاصله دو هفته در میان
باکتری توانایی آلودهکردن را در هر مرحلهای که از رشد باشند، دارد. علائم اولیه این نوع از بیماری های کلم بهصورت لکههایی زردرنگ و V شکل در لبههای برگهای بیرونی دیده میشود. با پیشرفت بیماری، رگبرگهای سطح برگها قهوهای یا سیاه میشوند.
اگر همانطور بیماری به گسترش خود ادامه دهد، برگ گیاهان حالت سوخته پیدا میکنند. هنگامی که باکتری توانست تمام برگهای بوتهها را زرد کند، خشک میشوند و میریزند. در این صورت شاهد ساقههایی عاری از هرگونه برگ هستید.
نشانههای اینگونه از بیماری های کلم را در ساقه این سبزی میتوانید ببینید. اگر ساقه را عرضی برش دهید لکههایی دایرهای و تیرهای دورتادور آن خواهید دید. با برش طولی نیز رگههای قهوهای تیره یا سیاهی را میبینید که خبر از پژمردگی ساقه میدهند.