تاثیر شرایط محیطی بر عملکرد گوجه فرنگی عوامل محیطی بر عملکرد کمی و کیفی گوجه فرنگی تاثیر قابل توجهی دارد. این گیاه به شدت نور زیادی نیاز دارد و کمبود نور در فصل زمستان باعث کاهش رشد و عملکرد می شود. گوجه فرنگی حساس به سرما بوده و رشد رویشی و زایشی آن در دماهای پایین به میزان زیادی محدود می گردد . حفظ رطوبت متوسط برای گلخانه مطلوب است ، رطوبت بالا در زمستان باعث افزایش بیماری های قارچی می شود. از فاکتورهای مهم دیگر برای رشد و عملکرد این گیاه مخصوصا در گلخانه ، می توان به Co۲ اشاره نمود. در صورت وجود نور و حرارت کافی ، مقدار Co۲ گلخانه کم می شود و به یک مقدار محدود کننده فتوسنتز می رسد و باعث کاهش عملکرد می گردد، لذا غنی سازی گلخانه با Co۲ جهت بهبود عملکرد امری ضروری می باشد.
با اینکه گوجهفرنگی در برابر یخبندان حساسیت زیادی دارد ولی مقاومت آن در برابر یخبندان از همخانوادههای خود مانند فلفل و بادمجان بیشتر است.
تاثیر شرایط محیطی بر عملکرد گوجه فرنگی
نور: گوجهفرنگی از لحاظ نوری گیاهی روز خنثی (بیتفاوت) است و طول دوره نوری در گلانگیزی این گیاه تأثیر ندارد اما در رشد و قوی شدن بوته و رنگگیری میوه تأثیر زیادی دارد. استفاده از نورهای مکمل برای گوجهفرنگی نسبت به خیار خیلی مهم است (در غیر این صورت میوه سبز باقی خواهد ماند). شدت نور در ارتباط مستقیم با گلدهی و عملکرد محصول نهایی است.
شدت نور تحت تأثیر ابر، مه، پوشش گلخانه به شدت روی عملکرد تأثیر دارد. پوشش گلخانه باید از جنس روشن انتخاب شود که به طور طبیعی مقدار نور را کم نکند. در گلخانههای با پوشش دو لایه در زمان تولید میوه بایستی لایه داخلی حذف شود تا نور بیشتری به گیاه برسد.
– کمبود نور مخصوصاً در ماههای زمستان باعث کاهش رشد و نمو، تأخیر در مدت گلدهی و رشد میوه، افزایش طول دوره نشاءکاری تا تولید و برداشت میوه میشود. از اینرو لازم است که در طی روزهای ابری زمستان، لامپهای سدیم فشار بالا و متالهالید یا صفحات منعکس کننده نور استفاده شود.
– در گوجهفرنگی و فلفل، افزایش بیش از حد نور باعث آفتاب سوختگی (پیدایش نواحی براق و سفیدرنگ) میشود که از کیفیت میوه و بازارپسندی آن میکاهد. عوامل محیطی مؤثر در رشد و تولید گوجهفرنگی
– یک روز معمولی اگر توده ابری فرا برسد و باعث کاهش ناگهانی نور شود، بخشی از روزنهها در مدت کوتاهی بسته شده و پس از عبور توده ابر و تابش مجدد آفتاب، روزنهها باز و تعرق به حالت اولیه برمیگردد.
– روزهای کوتاه زمستان از ۱۰-۸ شب و ۱۲-۱۰ شب از نور مصنوعی استفاده میکنند (شکست تاریکی). این کار در رنگآمیزی میوه تأثیر دارد.