شرایط کاشت کنجد برای کاشت کنجد باید این نکات را بدانید. انواع مختلف دانه کنجد
در زراعت وجود دارد و باید قبل از کشت بدانید و تعیین کنید که چه نوع کنجدی را می خواهید
کشت کنید. آیا هدف شما از کشت کنجد تولید روغن برای داروسازی و طب است؟ یا برای
صنعت شیرینیپزی، نانوایی و مصرف خوراکی روغن می خواهید آن را تولید کنید؟
زیرا کنجد سفید برای تولید روغن در مصارف غذایی است و کنجد سیاه برای داروسازی و طب استفاده می شود.
- زمان کاشت کنجد در نقاط مختلف متفاوت است؛ اما اگر قصد کشت کنجد را دارید،
- مناسبترین زمان کاشت آن اواسط تیرماه تا اوایل مردادماه است.
- در روش کاشت دستی در هر هکتار ۵ تا ۱۵ کیلوگرم بذر نیاز است و در زراعتهای
- ردیفی در هر هکتار حدود ۳ تا ۵ کیلوگرم بذر باید استفاده شود.
- در کشت های ردیفی (کرتی یا جوی و پشته ای) با آبیاری نشتی فواصل کاشت
- ۱۰×۵۰ سانتی متر برای کاشت ارقام چند شاخه توصیه می شود. اما در صورت
- اجرای آبیاری قطره ای با نوار تیپ، فواصل کاشت ۱۵×۳۷ سانتی متر مناسب می باشد.
- برای پیشگیری از بیماریهایی مانند بوتهمیری، بذرها پیش از کاشت باید با قارچکشهای
- مناسب مثل کاربوکسین، بنومیل یا کاپتان به نسبت دو در هزار
ضدعفونی شوند. - با توجه به نوع خاک عمق آن بین ۲ الی ۵ سانتیمتر و حتی ۱۰ سانتیمتر متغیر است
- و عواملی مانند نوع رقم، جنس خاک، میزان رطوبت خاک و زمان کاشت در تعیین عمق خاک تاثیرگذار هستند.
- مناسب ترین تناوب زراعی برای کنجد، کاشت آن در تناوب با غلاتی مانند گندم، جو، ذرت، سورگوم و ارزن) می باشد.
- تناوب زراعی کنجد با گندم و جو به دلیل هم زمان نبودن فصل کاشت کنجد با گندم مناسب و عملی تر است.
شرایط کاشت کنجد
کنجد گیاهی گرمادوست و روزکوتاه است. این گیاه خاص مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری است.
هوای گرم و نور زیاد برای رشد آن مورد پسند میباشد. اما دمای بالای 40 درجه سانتیگراد
باعث تشکیل ناقص کپسول آن میشود. خوشبختانه بسیاری از مناطق ایران واجد شرایط برای
کاشت کنجد هستند و در این شرایط بحران کمآبی انتخاب خوبی برای کشاورزان است تا به سود بالایی دست پیدا کنند.
کنجد دانهای ریز و روغنی و در رنگهای سفید و سیاه است که ارزش غذایی فراوانی دارد.
خواستگاه اصلی کنجد هندوستان است و در حال حاضر کشور چین بزرگترین تولید کننده کنجد است.
در 22 استان ایران کنجد کاشت میشود. کنجد از مهمترین منابع آنتیاکسیدانها، مواد معدنی و ویتامینها به شمار میرود
و در تهیه انواع غذا، سس، سالاد، دسر، نان و شیرینی به کار میرود. این ماده مغذی برای حفظ
سلامت بدن بسیار مفید است و به تقویت سیستم ایمنی و سلامت استخوانها و قلب و عروق میپردازد.