شرایط کاشت آفتابگردان گیاهی زراعی و زیبا که به منظور مصرف آجیلی و
روغن گیری کاشت می شود. آفتابگردان با نام علمی Helianthus annuus L
گیاهی است یكساله از تیره مركبه Compositae كه بصورت بوته ای استوار رشد می كند .
طول دوره رشد آفتابگردان بسته به رقم و كلیه عوامل محیطی از 90 تا 150 روز می باشد.
ریشه ی گیاه آفتابگردان مستقیم است و تا عمق
2.5 متری در خاک نفوذ می کند. ساقه های
آفتابگردان بلند و باریک است و می تواند تا ارتفاع 4 متر نیز برسد. برگ های
آفتابگردان پهن، عریض و بزرگ به شکل تخم مرغ یا قلبی شکل هستند.
آفتابگردانها آفتابپرستانی هستند که در نقاطی که شش تا هشت ساعت در روز
در معرض آفتاب مستقیم قرار دارند، بهترین رشد را دارند.
آنها ریشه های بلندی دارند که باید چندین متر به زمین بروند، بنابراین گیاهان
آفتابگردان خاک سست، با زهکشی خوب و تا
حدودی قلیایی با pH 6.0 تا 7.5 را ترجیح می دهند.
آفتابگردان ها تغذیه کننده های سنگینی هستند، بنابراین سالم ترین هستند و بیشترین
شکوفه ها را در خاک غنی از مواد مغذی که کمپوست
یا سایر مواد آلی در آن مخلوط شده است ایجاد می کنند.
شرایط کاشت آفتابگردان
ریشه های آفتابگردان به طور گسترده پخش می شوند و می توانند در برابر خشکی مقاومت کنند.
با این حال، بهتر است در طول مهم ترین دوره رشد آنها که حدود 20 روز قبل و بعد از گلدهی است،
به طور منظم آبیاری شوند. آبیاری عمیق و منظم به تشویق رشد ریشه کمک می کند، که
به ویژه در مورد گونه های بلندتر آفتابگردان که دارای شکوفه های بالا هستند مفید است.
قبل از کاشت، باید مطمئن شوید که خاکی که بذرهای خود را در آن میکارید، بافت نرم و
شکننده و عاری از علفهای هرز باشد. مطمئن شوید که منطقه ای
با نور کامل خورشید و خاک با زهکشی خوب انتخاب کرده اید.
گونهها و یا اصطلاحاً رقمهایی از آفتابگردان که در مزارع و باغات
کاشته میشوند کم و بیش خصوصیات مشابهی دارند.
از جمله این خصوصیات، این هست که، گیاهانی یکساله هستند که گلی بسیار زیبا دارند
و شهرت زیادی از نظر زیبایی شناختی پیدا کردهاند.
آفتابگردان بسته به رقم آن، ممکن است تا حدود ۳ متر ارتفاع بگیرد.
در وسط گلهای آفتابگردان، دایرهای شکل میگیرد که تخمهای آفتابگردان که در
اصطلاح زبان فارسی، تخمه نامیده میشوند در آن میرویند و رشد میکنند.
در تفکر عامیانه یک اشتباه رایج در مورد گل آفتابگردان وجود دارد که گویا:
گلهای آفتابگردان، روی به سمت خورشید
میچرخانند، در حالی که اینطور نیست.
و این تفکر به دلیل اسم این گیاه و شکل گلهای آن به وجود آمده است.